椰子鸡做法
用料：
- 文昌鸡一只
- 椰青一只
- 党参一根
- 枸杞一撮
- 老姜三片
- 小青柠两个
- 蒜头四瓣
- 小葱一根
- 沙姜一小块
- 老姜末一撮
- 生抽两匙
- 鸡精半小匙
- 蚝油半小匙
- 热汤一点点
步骤：
1、准备鸡肉：选择新鲜的文昌鸡，最好是当天屠宰的，剁成小块后泡入冷水中三十分钟去除血水，然后捞出滤去水分备用。
2、准备椰子：椰青或者是新鲜椰子，在超市或者水果摊比较常见，买回后剁开一个口把椰子汁倒出小锅之中，然后再砸开椰子，用汤匙挖取下椰子肉，椰子肉上会有部分杂质可用小刀剔下然后清洗干净，之后切成小条备用。
3、准备蘸料：把小青柠、沙姜、蒜头、小葱等辅料及调料整合在小碗中搅拌均匀备用。
4、煮椰子鸡：往装有椰子汁的小锅中放入少许的枸杞、党参再加几片老姜及适量的椰肉丝，小火慢慢加热至煮开，大约等待十五分钟后，鸡肉已经煮熟，可以根据实际情况适当延长或缩短烹饪时间。
5、品尝味道：最后一步是品尝味道，记得要在煮好的椰子鸡上蘸上调料。
提示：
- 如果不喜欢甜度那么高，建议直接加入适量的水即可。
- 如果想要更好的味道，可以在汤汁中加入一些生姜末，但请确保鸡肉彻底煮熟后再加入生姜末。
- 喝完椰子鸡后，可以趁热吃一些椰肉丝作为额外的配菜。
- 如果想在鸡肉中添加其他调料，也可以在制作过程中添加。
：这款椰子鸡做法简单易学，味道非常鲜美，是家庭聚餐的理想选择。
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