当高压锅里的水沸腾起来时，可以适当延长炖煮的时间，但需要注意的是，烹饪时间不宜过长，以免猪蹄炖得太熟而变得过烂，建议在炖煮猪蹄的同时，也可以准备一些配料，如黄豆、眉豆和香菇等，这些食材都能为猪蹄增添美味。
炖煮猪蹄的时候，还可以适量添加一些香料和调料，以提升其风味，八角、香叶和茴香都是不错的选择，这些香料不仅可以增加猪蹄的味道，也能让烹饪过程更加丰富多彩。
使用高压锅炖煮猪蹄时要注意安全，在炖煮过程中，应避免长时间停留在灶台上，以免引起火灾，当高压锅内压力恢复到正常状态后，才应打开锅盖，以便更好地观察烹饪效果。
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