云南玉耳是什么?

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云南玉耳是白木耳的一种,我国吉林农业大学的李玉院士团队经过长期的研究和精心选育,终于成功培育出一种可食用的食用菌新品种——玉木耳或白玉木耳,还有一种地方性的叫作竹耳,玉木耳对生长环境的要求很高,主要分布在北中国,产量较低且价格昂贵,营养丰富,是一种可以替代黑木耳食用的珍贵菌类。

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