杏鲍菇1-2根；蒜瓣2-3颗；生抽一大勺，料酒一大勺，醋一大勺，糖一大勺，剁椒20克。
具体做法如下：
1、将调料生抽、料酒，醋、糖、生粉混合调匀。
2、剁椒用刀剁细碎。
3、将剁碎的剁椒加入到调料汁中，搅拌均匀备用。
4、杏鲍菇洗净，切细长条。
5、锅中烧开水，放入杏鲍菇条焯水半分钟后捞出。
6、脱出的杏鲍菇条放在冷水里冲一下，沥干水分备用。
7、另起干净的锅，放入适量的食用油，爆香蒜瓣。
8、加入杏鲍菇条煸炒至表面微微金黄。
9、根据杏鲍菇的量，加入适量的鱼香汁，炒匀即可。
注意在上述步骤中，可能需要根据实际情况调整辣椒的用量。
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