牛肉 2 斤、洋葱 1 个、鸡蛋 1 个、色拉油 2-3 汤匙、韩式辣酱 2 汤匙、姜粉 1 茶匙、黑胡椒粉 1 茶匙、孜然粉 2 茶匙、白糖 半汤匙、蚝油 1 汤匙、十三香 1 茶匙、料酒 1 汤匙、红烧酱油 半汤匙。
做法步骤：
1、烤牛肉时使用的牛肉，推荐选择牛的上脑、肋条或里脊等部位。
2、将牛肉切片，厚度要适中，易于咀嚼，在切割前应先寻找牛肉纹理，并垂直于纹理下刀。
3、大葱切丝。
4、把切好的牛肉片放入碗中，加入大葱丝、韩式辣酱、姜粉、黑胡椒粉、孜然粉、白糖、蚝油和十三香搅拌均匀。
5、防止多余的水分渗入，盖上保鲜膜，静置半小时至一小时。
6、这样腌制后的牛肉会更加嫩滑可口，到了烹饪时间，可以在烤锅中铺平牛肉片，撒上大葱段，即可开始烧烤，请注意控制烤制的时间，避免牛肉过于干燥或软烂。
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