皮蛋的制作材料包括鸭蛋和池水（可使用石灰水代替），将鸭蛋用针尖戳破几个小孔，让蛋黄和蛋白充分混合，将蛋放入石灰水中浸泡约20分钟，取出洗净，再将蛋放入池水中浸泡约30天，每过一段时间换一次池水，将皮蛋洗净后，剥去蛋壳，即可食用，制作皮蛋时要注意卫生，确保环境干燥且无异味，并定期更换池水，以保证皮蛋制作的质量和安全性。
0
皮蛋的制作材料包括鸭蛋和池水（可使用石灰水代替），将鸭蛋用针尖戳破几个小孔，让蛋黄和蛋白充分混合，将蛋放入石灰水中浸泡约20分钟，取出洗净，再将蛋放入池水中浸泡约30天，每过一段时间换一次池水，将皮蛋洗净后，剥去蛋壳，即可食用，制作皮蛋时要注意卫生，确保环境干燥且无异味，并定期更换池水，以保证皮蛋制作的质量和安全性。