铁板牛排锅通常没有不粘锅的。
1. 铁板牛排锅通常是由铁或铸铁制成的。
铸铁锅在使用一段时间后因为铁的吸热性，食物会很容易附着在上面，所以一般不会被归类为不粘锅。
2. 目前市场上的不粘锅大多是采用铝材作为主要材质，并使用一层不粘涂层。
铁板牛排锅为了方便清洁和防止锈蚀，通常也会使用一层不粘涂层。
但是该涂层并不能像真正的不粘锅一样能够很长时间保持不易沾粘的特性。
3. 虽然一些牌子的铁板牛排锅声称其具有不粘特性，但用久以后还是会有附着的问题，一般被认为不能和真正的不粘锅相比。
广州合适做地摊铁板牛排吗？
第一，我结合图片看，商家用的是调理牛排，这种牛排其实和午餐肉的工艺是基本一样的，调理牛排有几个好处，一是容易操作，不用管几分熟，一路煎到全熟为止，而且一般都是调好味的，不用再加佐料了，二，出餐快，这种牛排煎个三五分钟就熟了，三，大小都一样，成本好核算，四，成本低，一片一般也就10块以内，即便加上意面鸡蛋黑胡椒酱，套餐成本仍然可以控制在10元左右，卖29还是有的赚。
第二，市场肯定是有的，现在生活水平提高，大家都知道牛排，想吃但是又不会做，牛排套餐营业均衡，一顿饭轻松搞定。
第三，唯一美中不足的是毕竟是调理牛排，千万别号称是原切的，但是不号称原切的又怕客户不接受，所以这里你就得想想办法了，万一客户问起来也好有个应对。
最后发张图片应应景
原切西冷，原切的其实不太适合摆摊，因为全熟就硬了，不熟好多人又接受不了那半生不熟，肉还是粉红色的样子。
好，可以关注一下我，作为冻品批发商，栋哥能提供一些或许有那么点专业的牛羊肉知识，拜了个拜。
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