你好，我个人认为黑煤球蛋糕在过去几年里的热度比较高，这可能是因为我们小时候常常看到煤球，而且我们也曾经用过煤球来烹饪，当把这些煤球用来制作蛋糕时，我们会感到有些难以接受，因为它与我们所熟悉的用途有所不同。
这种蛋糕通常是在前期会有所疑虑和恐惧的，因为煤球是我们小时候常用的工具之一，而且我们也曾使用它来进行烧烤或煮食物，当我们自己动手制作之后，我们会意识到这些材料其实都是由黑米、糯米、低筋面粉以及糖制成的，并且还可以添加黑芝麻和黑米粉来增加口感。
我将分享一下制作这款黑煤球蛋糕的过程，我使用的原料包括：黑米面160克、糯米粉20克、低筋面粉20克、糖60克和牛奶200毫升，我会将所有的粉类进行过筛，然后将其混合在一个盆里。
我会在一个碗中加入牛奶，同时加入20克的糖，这个过程中，我们将牛奶和糖搅拌在一起，直到没有任何颗粒为止。
我会再次准备一个无油无水的碗，将蛋清和剩下的糖一起打发，我们将糖分三次加入，每次加入都能让蛋白变得更加坚实，我们需要将蛋白与面糊混合在一起。
在这个过程中，我们将一半的蛋白加入面糊中搅拌均匀，然后再将另一半的蛋白倒入面糊中继续搅拌，直到两者完全融合，这样我们就得到了一种细腻而富有弹性的面糊。
我们要将面糊倒入一个大小为6英寸的蛋糕模具中，并且在模具上刷上一层油，以便于蛋糕更好地固定，我们将面糊倒到模子里约八九分满，然后用手轻轻震动模具，以排除多余的气泡。
我们要将蛋糕放入一个装有冷水的锅中蒸30分钟，接着打开锅盖，将蛋糕焖5分钟，我们将蛋糕从模子里取出，让它冷却下来，我们还需要用一个干净的针筒，在蛋糕表面戳几个小洞，看看是否有煤炭状的成分残留。
虽然这种方法可能无法直接模拟煤球的形状，但我们制作的蛋糕呈现出一些类似于煤球的特性，如果我们想要使蛋糕看起来更加美味，还可以尝试用黑芝麻粉或者黑米粉替代一些部分的面粉。