猪血怎么焯水？

猪血炖，首先要准备适量的清水，水要刚刚没过猪血就可以了，同时也要放入适量的盐，炖煮时的时长不能太长，也不能太短，如果长时间炖煮，会导致猪血变老，口感也会变得不好，添加盐可以让猪血口感更加细腻，不易煮老，还可以去掉猪血的异味。

猪血炖好的效果更好，

猪血炖好后，会有更好的韧性，烹饪时不会破裂，而且炖煮时还需要确保完全炖熟，这样才能保持猪血的鲜嫩口感。