云南拉菠萝蜜不能免过路费。
高速公路不免费的水果蔬菜很多,比方说菠萝蜜、榴莲、山竹、牛油果、奇异果、甘蔗等水果,蔬菜像秋葵、圣女果、冰草、彩椒、牛蒡、干的大蒜、干的花生、干的玉米等都不免费,因为这些水果蔬菜都没有在交通部下发的绿通目录里,就算在目录里也要是没加工的,新鲜的水果蔬菜才能免费。
水果是公认的健康食物,那么不加糖的水果干,只去除了水分,是否营养价值也很高?
市面上大部分的苹果干脆片,热量基本都在1400kJ-1700kJ/100g之间,而一个苹果的重量约为150g-200g,即热量在327kJ-436kJ之间,也就是说吃100g的苹果脆片相当于吃了3至4个苹果!大部分苹果脆皮的制作工艺还是低温冷冻烘干的,已经相对健康。
再说营养价值,虽然果蔬干是相当于浓缩了的果蔬,但果蔬在烘干的过程中,有很多不耐热的营养成分会被损耗掉,如维生素C、维生素B1、部分多酚物质等,因此营养价值远不如新鲜果蔬。
上面提到的苹果脆片,其制作工艺还是属于相对健康的低温冷冻烘干,市面上另一种常见的果蔬干处理方式是油炸脱水,即低温真空油炸(属于工业化技术),像香蕉、菠萝蜜、芋头、红薯、秋葵、香菇等更受大众喜欢、更香脆可口的果蔬干,都是通过这种工艺制作的。
这种制作工艺在将果蔬脱水的同时,将油脂渗入,使得脂肪含量大幅提高,曾有报道指出,不到1%脂肪含量的果蔬,经油炸脱水后,其脂肪含量高达10%-15%,为了追求美味的口感,不少果蔬干在制作中都添加了植物油、盐、糖、麦芽糖等,让食物变得更加不健康。
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