荞麦苗有什么药用价值？

荞麦苗的药用价值主要体现在其茎叶中含有丰富的芦丁，芦丁有扩张及强化血管的功能，对高血压及心血管疾病有很好的预防效果，荞麦还有一个美称叫做“消炎粮食”，说明其在消炎方面也有一定的功效，荞麦苗在药用方面具有一定的价值。