1、取材部位不同：
- 菲力牛排选取一定厚度的牛里脊肉制作；
- 眼肉牛排是来源于牛身中部的无骨部分切下的肉制作；
- 西冷牛排主要来自上腰部的脊肉制作。
2、口感不同：
- 菲力牛排口感酥软劲道；
- 眼肉牛排口感柔嫩且多汁，滋味无穷；
- 西冷牛排口感肉细多汁，口感鲜嫩，韧性强、肉质硬、有嚼头。
3、常见吃法不同：
- 菲力牛排可以搭配洋葱煎至六七成熟，加入牛排酱汁，然后放在餐桌上享用；
- 眼肉牛排可以切成薄片煎炒，也可以切成牛排烧烤；
- 西冷牛排也可按照个人口味，先将牛排腌制一段时间后进行煎烤。
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