外部环境问题 ，餐饮行业入门门槛低，竞争激烈，且消费者追求简单快捷的口味，导致餐厅盈利能力下降，餐饮行业原材料价格高昂，人工费用也较高，经济环境不佳也会对餐饮业产生负面影响。
内部管理问题 ，许多人认为餐饮很简单，但真正的餐饮行业远比看起来要复杂得多，需要控制食材成本、口味以及食品安全等，对于个体创业者而言，可能不具备足够的经验和资源来管理复杂的餐饮企业，这可能导致销售额无法持续增长，且吸引不到满意的顾客，还有一些企业过于追求创新，推出了不符合市场需求的产品或服务，结果往往是赔本赚吆喝。
进入餐饮行业需要充分了解市场动态，提高自身能力，并保持敏锐的商业洞察力和冷静的判断力，只有这样，才有可能在这个竞争激烈的行业中生存下来并取得成功。
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