1、真假燕窝颜色比较一致：天然燕窝的颜色一般较为统一，表现为米黄、米白色或者淡黄色，但是由于不同的季节，不同地区，燕窝的颜色也会有所变化。
2、刷胶燕窝表面过于密集和亮丽：炖煮后，燕窝盏肉密不透风，而且表面会出现一些疏缝，这通常是由于刷胶燕窝使用了虚假粘胶造成的。
3、假燕窝气味刺鼻：有些商家会通过涂抹化学药品的方式改变燕窝的味道，使其呈现出劣质燕窝的气味。
4、假燕窝泡发时间过长：泡发时间过长，燕窝中的水分不易挥发，容易滋生细菌和有害物质，使得燕窝的质量大打折扣。
如何辨别燕窝真假呢？
判断燕窝的颜色是否均匀一致，观察炖煮后的燕窝盏肉密不透风，以及是否有疏缝，闻一闻燕窝的气味，真正的燕窝会有淡淡的蛋清味或者轻微的发霉味，也可以通过检测燕窝的发头，看其是否过大，质量是否优秀，这些方法可以让你更加准确地判断出燕窝的真实性，如果你仍然对分辨燕窝真假感到困惑，建议你可以向专业燕窝鉴定机构寻求帮助。
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