石榴中富含多种维生素及矿物质，如维生素C和B族维生素，也含有一部分有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等，这些营养成分可以帮助人体补充足量的微量元素和营养成分，提高免疫力，石榴还含有各种酸类，特别是有机酸和叶酸，对于调节人体的生理功能有很好的保健作用。
石榴果实在营养价值上也相当出色，其中的膳食纤维含量高，有助于维持肠道健康；而其果实和叶子都含有较高的抗氧化物质，能抵抗自由基的侵害，从而延缓衰老。
吃石榴的好处有很多，包括提高免疫力、改善消化功能、防止心脏病和糖尿病等慢性疾病的发生，还可以增加身体的抵抗力，由于石榴性热，不适合食用过量，也不宜空腹食用，建议在饭后适当食用，或者和其他食物搭配食用。
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