结肠是一个具有多个肠道段的器官，包括升结肠、横结肠、降结肠和乙状结肠，回盲部位于两者之间，连接盲肠与回盲瓣，阑尾生长在回盲部的回盲瓣内，形成回盲口，回盲部还有一个称为回盲瓣的结构，这是单向的活瓣，用于防止食物残渣逆流至小肠而不是回到大肠。
大肠最长可达一米多，其主要功能是吸收水分，并将其中的食物残渣通过大肠出口（即粪便），最后排出体外，人类的小肠较短，只有约5-7厘米长，但容易发生肿瘤，特别是结肠癌。
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