土豆 1个，盐 适量，油 适量，西兰花 1棵，彩椒 1个
彩椒土豆丝西兰花拼盘做法步骤
步骤 1
土豆刨成丝，彩椒切成细丝，西兰花切成小朵
步骤 2
西兰花在开水锅里焯熟到翠绿色乘出，放冷水里急速冷切，颜色会更翠绿好看，橄榄油椒盐适量搅拌，摆盘，土豆丝和彩椒丝炒熟乘在西兰花盘中。
绿叶疏菜拼盘怎么做好看？
我来试试回答这个问题。
做为一个，做任何事都中规中矩的，有些许强迫症状态的我，对物品的摆放，都要有一定的顺序，对菜品的摆放，尤其是拼盘，那更是要一丝不苟，精益求精。
冷拼，正是我这种性格的人，尽情发挥的战场。
虽然领导出的题目，是以单一的绿叶疏菜为主的冷拼，这就要利用严格的刀法，做到整齐划一，横平竖直，以长短厚薄展现出层次，在利用调味料加以细心点缀，依然能拼出好看又独特的，成功的菜品！
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我是三垚占伟，欢迎您的评论！
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