螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，其中含有的钙、磷、钾、钠、锌等元素含量很高。
螃蟹作为日常生活中常见的食物，其营养价值非常高，它富含维生素，尤其是维生素C，这对于提高免疫力和抗氧化有着重要作用，螃蟹中的胆固醇含量也相当高，但同时又有丰富的蛋白质和脂肪，能为身体提供充足的能量。
中医认为，螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经，具有清热解毒、补骨填髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄等功效，特别适合辅助治疗血瘀损伤、黄疸、腰腿酸痛等症状。
虽然螃蟹有很高的营养价值和食疗效果，但也有一些注意事项需要注意：
1、烹饪时要选择足够新鲜的蟹肉，并确保在烹饪过程中将蟹壳充分打开以保证螃蟹的口感和营养成分；
2、避免吃蟹肉过量，以免导致消化不良或者腹痛腹泻等问题；
3、蟹肉属于中等嘌呤含量的食物，因此痛风患者应适量食用，避免对健康造成影响；
4、患者如果处于痛风发作期或稳定期，应适当减少海鲜的摄入量。
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