野生马桑菌能吃吗？

马桑菌，又称马桑香菇、红马桑、水马桑、千年红、五里香等，是伞菌目侧耳科的一种野生植物，它主要分布于海拔1200米以上的高寒山区的马桑树枯枝上，春秋季是采摘的最佳时节，这种菌菇味道鲜嫩、风味独特、口感极佳，营养丰富，但由于产量较低，目前市场上的供应量并不大。