- 主料：素鸡翅25克
- 香菜1棵
- 胡萝卜1个
- 辅料：精盐10g
- 糖5g
- 紫元葱一根
- 五香粉2克
- 方法/步骤：
- 先将素鸡翅清洗干净，然后用温开水泡20分钟，以便去腥味。
- 将香菜洗净切1厘米左右的小段，胡萝卜切片，紫元葱半个切丝，撒在水中浸泡5分钟，然后捞出沥干备用。
- 将素鸡翅，胡萝卜，泡过的香菜段，紫元葱丝，混合在一个干净的盆里，加入精盐10克，糖5克，白醋少许，搅拌均匀。
- 在另一个碗中加入辣椒油和五香粉，再加入一些香油和芥末油，根据个人口味进行调整。
- 最后倒入刚刚调好的调料，搅拌均匀即可，这道凉拌素鸡翅色泽鲜艳，口感清爽。
以下是一张图片供您参考：
附一张照片以供参考，主要制作过程包括：将素鸡翅洗净，热水煮熟后取出挤干水分；再放入沸水中焯一下，捞出后再热油；最后淋上调料即可。
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