是一种来自中国的淡水鱼，也是中国四大名菜之一，其特点是肉质细腻，味道鲜美，特别是烹饪后的红烧鳜鱼更是美味可口。
武昌鱼：又被称为“武昌甲鱼”，是中国长江流域的一类特产，其肉质肥厚，富含蛋白质和多种营养素，且味道鲜美，由于其特殊的养殖环境和饲养条件，使得在市面上很难找到真正的野生武昌鱼。
如果你喜欢口感细腻、味道鲜美的鱼，那么可以选择鳊鱼；如果你更喜欢口感鲜美、质地偏硬的鱼，那么可以选择武昌鱼，不过，无论选择哪种鱼，都应该注意保持其新鲜度，并尽量选择来自信誉良好的商家购买。
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