需要准备好面粉和水，取面粉300克，然后倒入热水中，用筷子搅拌成烫面团，用手揉成大小适中的面团，然后盖上保鲜膜，静置10分钟。
开始制作鸡蛋灌饼，取10克食用油倒入碗中，取10克干面粉倒入碗中，搅拌均匀，油酥就做好了。
可以开始包油酥了，将醒发好的面团分成三份，每份约100克，将三份小面团用擀面棍擀压成越来越大包子皮的面积，然后抹上油酥。
可以开始做鸡蛋灌饼了，准备一口平底锅，将电饼铛调到180度，待锅底达到温度，抹上适量底油，然后将擀好的饼放入锅中，待饼底部烙制吱吱香，然后将一张饼卷进一个鸡蛋里面。
等饼熟透，可以用筷子将鸡蛋从饼中戳出来，然后将剩余的鸡蛋切成小块，放在生菜上，卷成一条煎制的火腿卷，最后撒上一些蒜蓉辣酱或熬制的甜酱，就完成了鸡蛋灌饼的制作。
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