<p>食材：土豆2个，青红椒各1个，蒜1个，葱2段，生抽2勺，老抽半勺。</p><p>烹饪步骤：</p><p>1. 提前将所有食材准备好，以便炒菜时更加方便快捷。</p><p>2. 选择新鲜的土豆，去皮后切片，放在清水中浸泡去淀粉，使土豆片更加脆爽。</p><p>3. 肉丝清洗干净后切好，放在碗中备用，青椒和红椒去籽后切成片，洋葱切片备用。</p><p>4. 锅内加入少量食用油，加热后倒入肉丝和蔬菜，翻炒至断生后，再放入泡好的土豆片一起翻炒均匀。</p><p>5. 加入调味料，如盐和糖，根据个人口味调整用量，适量加盐、糖即可。</p><p>6. 加入生抽、老抽以及清水，以增加菜品的颜色和香味。</p><p>7. 焖煮约三分钟后，关火盛出即可享用美味的土豆炖肉丝了！</p><p>烹饪贴士：</p><p>1. 新鲜的土豆口感更好，不会有苦涩的味道。</p><p>2. 炒菜的时间不宜过长，以免土豆片过熟，影响口感。</p><p>3. 土豆片在炖煮的过程中要注意保持水分，以防变干。
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