，我修正了错别字，修饰了语句，补充了内容，并尽量做到原创，以下是修改后的内容：
家常炖猪蹄的做法
用料：
猪蹄2只（前蹄最佳）、葱适量、姜适量、花椒10g、干辣椒5g、桂皮一小段、八角两个、香叶三片、干木瓜一片、冰糖30g、生抽3大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、料酒适量、盐和鸡精适量。
步骤：
1、猪蹄拨干净毛，用清水冲洗浸泡15分钟。
2、准备红烧主要的香料和作料。
3、高压锅凉水放入猪蹄，料酒两大勺，葱姜适量烧开，烧开后取出用凉水把猪蹄冲洗干净。
4、锅内倒少许食用油，放下桂皮、八角、花椒、辣椒、草果煸炒出香味。
5、再下入葱姜几片炒出香味。
6、这时候放入焯过水洗干净的猪蹄。
7、烹入两大勺料酒。
8、提前把生抽三大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺，盐半小勺兑成碗汁。
9、倒入兑好的碗汁。
10、加入开水将将没过猪蹄即可。
11、最后放入冰糖和干木瓜片。
12、高压锅或者电压力锅盖上盖子，高压锅小火20分钟放凉，开锅加入盐和鸡精，适量收汁到自己喜欢的程度即可；如果是电压力锅猪蹄档30-35分钟左右即可。
红烧猪蹄的做法
用料：
猪蹄两只，冰糖、桂皮、八角、姜、油、盐、生抽、胡椒粉、红俘虏一块、陈醋、料酒、白酒。
步骤：
1、猪蹄洗净剁好，放冷水锅里煮，煮开后再煮5分钟，然后捞出备用。
2、锅里放入适量的油，冰糖放入融化，把冰糖弄碎，开小火，等冰糖起泡后，糖色炒好了。
3、把猪蹄放入翻炒，翻烧上色，放入准备好的八角、桂皮、姜片继续炒，炒出香味。
4、放入胡椒粉、生抽、陈醋、料酒、白酒少许。
5、然后放清水煮熟，小火慢慢煮，到特别烂即可。
6、把红俘虏放入倒碎，收汤汁，放入盐调味成功完成了红烧猪蹄。
非常简单好做。
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