鸡翅500克、生姜片4片、大蒜两瓣。
步骤:
1. 准备食材:将鸡翅清洗干净,沥干水分。
2. 把鸡翅放在砧板上,切成两面两刀,在每个鸡翅上划上两刀,然后将切好的鸡翅装入碗中,加入两勺酱油、一勺老抽、一勺蚝油、两勺蜂蜜、一勺盐、半小勺胡椒粉,搅拌均匀,同时加入半小勺食用油和香油,再用筷子按压鸡翅以更好地入味。
3. 将腌制好的鸡翅放入碗中,盖上保鲜膜腌制1小时以上,或者放入冰箱冷藏一小时。
4. 腌制好后取出,锅洗净,擦干水分,然后打开火,倒入适量油,将鸡翅一个一个地夹到锅中,保持中小火慢慢煎,煎至两面微焦后,倒入半碗水,并将腌制好的酱汁倒入锅中,盖上锅盖慢炖煮10分钟。
5. 煎煮好后,打开锅盖翻动一下鸡翅,收汁出锅装入盘中,将酱汁淋到鸡翅上,即可享用。
原味鸡翅的味道非常香,肉质软嫩鲜香可口,非常适合用来庆祝各种场合,特别是美食节等特殊日子。
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