卤鸡爪怎么做又松又好吃?

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鸡脚 6个,鸡蛋 4个,花椒 1小把,桂皮 1块,香叶 6-7片,八角 3个,干辣椒 2个,冰糖 1匙,老抽 2勺,生抽 1勺,盐 2匙,清水 4碗。

做法步骤:

1、锅里烧水,把鸡蛋煮熟。

2、烧一锅水,把洗净的鸡脚汆烫3分钟。

3、鸡脚洗净后备用。

4、鸡蛋剥壳备用。

5、锅里倒入4碗水,烧开后放入洗净的桂皮、香叶、八角、花椒、1匙冰糖、生抽1匙、老抽2匙、盐1匙搅拌均匀。

6、大火煮开后转小火焖煮20-25分钟。

7、途中请注意要翻均匀,避免卤汁会烧干。

8、盛盘撒上白芝麻即可享用。

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