鱿鱼酱料配方做法大全只有一种正宗的，其它的都不正宗，做法如下：
所需材料：熟花生、麻酱、花生酱、虾酱（自制虾油）、糖、生抽、蚝油、香油、葱、姜、蒜、腐乳、韭菜花、花椒、大料、香叶、香菜、熟芝麻。
1、芝麻酱、花生酱、虾酱以4:1:1的比例备好；
将腐乳和韭菜花放入锅中翻炒均匀，加入生抽、少许白糖、蚝油，最后加入芝麻酱继续搅拌均匀即可完成制作。
拓展资料：
如果没有虾酱或害怕虾酱太咸的话，也可以自制虾油，只需在熬五香油的步骤中加入虾壳一起炸就可以了，炸过虾壳的油不仅味道鲜美颜色也会很好看。
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