【油炸小饼】
制作食材：面粉、食用盐、食用油。
制作步骤：
1、准备400克面粉，并且备用食用油。
2、先将面粉放入大碗中，并且加入适量的食用盐，按照面粉和食用盐100:1的比例进行添加大概4克就可以了，之后再加入食用盐并将其搅拌均匀。
3、然后将面粉和食用油混合均匀，并且分成两半，一边加冷水和面，另一边加温水和面，两者混匀之后再将它们揉成面絮状。
4、加入少量食用油，并且用双手将面团揉搓成一个圆球形状，揉好后不需要醒发。
5、将面团放在案板上，并且用手揉搓使其变得更加光滑，然后将其裹上保鲜膜进行发酵。
6、面团发酵完毕后，将其取出，使用擀面杖擀成一个薄厚适中的面饼，并且在面饼上撒上一些食盐。
7、使用高温油将其炸至金黄色即可出锅。
小贴士：
1、饼子要擀得稍微薄一点，这样才能更方便地炸制，而且还能使饼子更加筋道。
2、炸制好后的饼子要趁热食用，否则容易变得糊焦。
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