1、虾尾剪开挑去线，底油热后加入虾煎至微黄。
2、调酱料：老干妈、泡椒、辣子油、豆瓣酱、生抽、老抽、糖，差不多大半碗。
3、加入锅内一起炒香，然后放入基围虾一起炒，加入适量的水，焖煮一会儿。
4、收干后撒上葱花和味精即可。
红烧麻辣基围虾做法：
1、基围虾清洗干净。
2、锅中加油，放入豆瓣、姜、干辣椒、花椒煸香。
3、加入虾，翻炒均匀，倒入料酒继续翻炒，加水至虾变软，加入火锅调料（如老干妈、泡椒等），烧至收干即可。
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1、虾尾剪开挑去线，底油热后加入虾煎至微黄。
2、调酱料：老干妈、泡椒、辣子油、豆瓣酱、生抽、老抽、糖，差不多大半碗。
3、加入锅内一起炒香，然后放入基围虾一起炒，加入适量的水，焖煮一会儿。
4、收干后撒上葱花和味精即可。
红烧麻辣基围虾做法：
1、基围虾清洗干净。
2、锅中加油，放入豆瓣、姜、干辣椒、花椒煸香。
3、加入虾，翻炒均匀，倒入料酒继续翻炒，加水至虾变软，加入火锅调料（如老干妈、泡椒等），烧至收干即可。