海瓜子分为薄壳和梅蛤两种，没有其他种类。
它们通常生活在盐度较高的外湾，以及岛屿的滩涂中。
它们的外壳比较薄，内部呈灰色或白色，并有光泽。
如何清洗海瓜子以确保其清洁？
先将海瓜子放入清水中反复搓洗，直到眼睛看不见洗过的水。
选择与海瓜子重量相等的盐水比例：约5公斤的水0.2公斤的盐。
将海瓜子放入盐粒完全溶解后的盐水中，并加入几滴食用油，用筷子搅拌均匀。
把海瓜子放入盐水里大约浸泡两个小时（或者待海瓜子里的沙子吐干净后再进行第二次清洗）。
通过以上步骤，我们可以使海瓜子彻底洗净，避免吃到沙子影响口感，海瓜子丰富的营养价值也能带给你味蕾上的享受。
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