怎样制作米糕?

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牛奶蒸米糕

1. 将酵母与白糖放入牛奶中融化,然后倒入装有米粉的容器中搅拌均匀,进行发酵,发酵时间约为一小时。

2. 小铁碗应用薄油涂抹均匀,静置十五分钟后再次发酵,随后将米糕放入锅内蒸熟,蒸熟后应关火焖三分钟。

3. 选择你喜欢的甜味作为调料。

紫薯糯米糕

1. 紫薯去皮切片,蒸熟后加入糖和适量温水混合,将其捣成糊状备用。

2. 先将糯米粉和粘米粉混匀,接着将紫薯糊加入其中,充分搅拌,直至面团光滑且没有结块。

3. 在面团中心放入一粒枸杞,然后用手轻轻按出皱纹,增加美观度。

南瓜糯米糕

1. 南瓜去皮去瓤,蒸熟后取出来加到盆中,搅拌成泥状。

2. 淀粉倒入南瓜泥中搅拌均匀,搓成足够大的团。

3. 切成月饼大小的圆形,用模具压出各种有趣的形状。

4. 面团包裹住一颗枸杞,放入蒸笼中,用枸杞点缀,尽快开火蒸十分钟,焖三分钟后再取出食用。

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