在邳州观赏银杏的最佳时间在10月中旬到11月中旬，这时的银杏黄得很均匀，若去早了有的银杏叶片还是绿色的，若去晚了叶片都掉落了，银杏的叶片会在温度低时变黄，温度低时银杏会减少光合作用，这时叶片原有的颜色会显现出来。
银杏树在我国哪个城市最多？
中国银杏之乡，要说秋天最动人的景色,银杏一定榜上有名,不同于梧桐一叶知秋的敏感,不同于枫叶层林尽染的斑斓,银杏用金黄的颜色向秋季致敬,有中国银杏之乡之称的是山东省临沂市郯城县。
山东临沂郯城素有中国银杏之乡的美誉,是我国栽培银杏最早的地区之一,有着三千多年的种植历史,现存百年以上树龄的银杏3万多株，银杏之乡是一个褒义名词,指自古盛产银杏的地方。
中国有六处银杏之乡最具盛名,它们分别湖北省安陆市,江苏省泰兴市,江苏省邳州市,山东省郯城县,广东省南雄市,浙江省长兴县山东临沂郯城。
银杏是银杏科银杏属的统称,本科仅一属一种,是著名的活化石，中生代侏罗纪,银杏曾广泛分布于北半球,白垩纪晚期开始衰退，第四纪冰川降临后,在欧洲,北美和亚洲绝大部分地区灭绝，野生状志的银杏残存于中国浙江西部山区,为我国特产,被列为国家二级保护,广为栽培,在很多地方有雄伟高大的古树。
银杏属落叶乔木,树干高大,分枝繁茂,枝分长枝与短枝，叶扇形,有长柄,具多数叉状并列细脉,在长枝上螺旋状排列散生,在短枝上成簇生状，球花单性,雌雄异株,生于短枝顶部的鳞片状叶的腋内,呈簇生状.雄球花具梗,葇荑花序状,雄蕊多数,螺旋状着生,排列较疏,具短梗,药室纵裂,药隔不发达,雌球花具长梗,梗端常分叉,稀不分叉,叉项生珠座,各具直立胚珠，种子核果状,具长梗,下垂,外种皮肉质,中种皮骨质,内种皮膜质,胚乳丰富,子叶,发芽时不出土，我国特产,现普遍栽培，木材优良,供雕刻,图版,建筑等用,种仁可食,入药有润肺止咳,强壮等效,叶供药用。
银杏树又名白果树,生长较慢,寿命极长,自然条件下的银杏从栽种到结果要二十多年,四十年后才能大量结果,因此又有人把它称作公孙树,有公种而孙得食的含义,是树中的老寿星，具有观赏,经济,药用价值，我国北自沈阳,南至广州均有栽培，喜光,耐寒,适应性颇强,耐干旱,不耐水涝,对大气污染也有一定的抗性,深根性,生长较慢,寿命可达千年以上，树干端直,树冠雄伟壮丽,秋叶鲜黄,颇为美观,宜作庭荫树,行道树及风景树，种子供食用和药用,材质优良,为珍贵用材树种，我国浙江天目山有野生状态的树木,其他各地栽培很广。
中国成都正式命名银杏树为成都市市树，银杏树为高大落叶乔木,躯干挺拔,树形优美,抗病害力强,耐污染力高,寿龄绵长,几达数千年，它以其苍劲的体魄,独特的性格,清奇的风骨,较高的观赏价值和经济价值而受到世人的钟爱和青睐。