所需食材：鸡蛋5个、黄油、食用油、葱
制作步骤：
1、在大碗中打入五个鸡蛋，然后加入一点水淀粉和适量盐，用筷子朝着一个方向不停地搅动，把蛋液充分搅拌均匀
2、把锅充分烧热后加入一点油，待锅热好之后，把油倒出去
3、在锅中加入黄油，用锅铲搅动使其全部融化，然后倒入鸡蛋液，开小火，用锅铲不停地推动，使鸡蛋液受热均匀
4、当鸡蛋表面是湿湿的就可以关火了，然后利用余温让鸡蛋完全凝固
5、用锅铲轻轻拨动并搅散鸡蛋，出锅装盘后撒上葱花即可
洋葱和鸡蛋的搭配最有营养的做法是洋葱炒鸡蛋，操作简单，烹饪又快，具体做法如下：
1、准备洋葱半个，青红椒各半个，鸡蛋2个
2、把洋葱切成棱形块装盘备用，把青红椒切成块备用，鸡蛋液打散备用
3、起锅烧油，下入鸡蛋液炒制凝固盛岀备用
4、锅留底油，下葱段，姜末炒香后，下洋葱块，青红椒块，继续翻炒，进行调味，放适量的食用盐，少许胡椒粉，少许生抽，少量鸡精，最后倒入鸡蛋块同翻炒入味，岀锅装盘即完成
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