熟牛肉片、生姜、葱、盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、清油、香油、香菜、冻豆腐、粉条、菠菜、枸杞、淀粉、蘑菇。
制作过程：
1、将熟牛肉片剁成泥，加淀粉、花椒粉、胡椒粉、姜粉、香油、盐搅拌均匀。
2、将牛肉泥搓成丸子，从小拇指与食指之间挤压，再放入清水锅中，加入姜末、盐、胡椒粉等调料，烧开后加入冻豆腐、蘑菇、牛肉片、粉条等食材，最后倒入有粉条的碗中，撒上香菜末即可。
焦作地区回族炸牛肉丸的做法：
主要原料：牛肉300克。
辅料：干淀粉适量、盐3克、料酒7毫升、酱油5毫升、鸡蛋半个、葱7克、姜5克。
步骤：
1、牛肉剁成肉糜。
2、切好生姜、葱备用。
3、把牛肉馅放入碗内，加入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。
4、接着加入适量干淀粉。
5、继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性。
6、烧开油锅，待油温六成热时改为小火，用手抓起搅好的肉馅，稍用力挤，使肉馅从虎口处挤出一小团。
7、用勺子盛入油锅中，开始炸肉丸。
8、当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可。
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