<p style="text-align:center"><img src="https://img.zaibaike.com/zb_users/upload/2024/10/20241007210903172830654380655.jpeg" alt="野生山药怎么做才好吃？" title="野生山药怎么做才好吃？" /></p><p>山药做法有很多，今天要来说说拔丝山药的做法，拔丝山药作为餐桌上的一道甜品，与拔丝红薯、拔丝土豆等属于一类风格，也被称为拔丝三剑客之一，以下是拔丝山药的具体制作方法：</p><p> 拔丝山药做法有两种，一种是油化，另一种是水化。</p><p> 今天为大家介绍水化的做法，更加健康低卡。</p><p> 制作过程如下：</p><p> 山药去皮切滚刀块，放入盆中，撒入适量玉米淀粉，轻轻摇动盆子，让所有山药块均匀沾满淀粉。</p><p> 锅中加油至五成热，使用一根竹筷插入油中，筷子表面立即出现泡沫，就可以下入山药块，炸至表面金黄捞出。</p><p> 热锅冷油，加入适量的白砂糖，用铲子慢慢搅拌，等到砂糖完全融化，糖汁变得粘稠状，用铲子舀起，然后向下倒糖汁时，糖汁能够连续不断。</p><p> 将炸好的山药块倒入糖汁中快速翻炒均匀，快速出锅，这样趁热吃才能尝到美味的口感。</p><p>注意：以上内容均来源于网络，请您自行核对信息并判断其准确性，不要因错误信息导致损失或风险，野生山药的做法也可以参考上述步骤进行烹饪。
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