- 牛肉：300克左右。
- 羊肉：300克左右。
- 料酒：适量。
- 鸡蛋：2个。
- 生姜：1小块。
- 胡椒粉：适量。
- 白糖：适量。
- 十三香：适量。
- 酱油：适量。
- 调料油：适量。
- 咖喱粉：适量。
- 熟花生油：适量。
- 盐：适量。
制作过程：
1、先将肉切片或小块，再放入盆中，加入3-5片生姜，再打入几个鸡蛋，以及适量的洋葱段。
2、再加入适量的盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油（如果你喜欢颜色淡一点的话，可以适当减少一些）、调料油（混合了多种香料的熟油）、孜然粉（烧烤必备）和去腥增香效果非常好的蚝油，再加一勺咖喱粉，一定要在肉类腌制的时候添加料酒，这会极大地提升肉质的鲜美度。
3、在所有调料准备好之后，再倒入一勺熟花生油，并用手搅拌均匀，以确保每一个角落都被涂抹到。
4、将调好的肉片全部放在腌制液中，静置2-3小时，让它们充分吸收调味料的味道。
就可以用来烹饪美味的烤肉啦！
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