关于煲汤选择电压力锅还是电炖锅的问题，其实并没有绝对的好坏之分。
从质量角度来说，电压力锅相比于电炖锅来说，其质量更优秀，这是因为相较于炖煮时间较长的电炖锅，电压力锅的烹饪效率更高，同时还能满足做出蛋糕或者猪蹄等复杂菜品的需求。
电压力锅具备一个可更换的内胆系统，不仅可以烹饪不同的菜品，还可以制作出一些其他菜肴，比如鸡蛋汤、海鲜粥等等，如果只是为了做一些简单的汤品，例如熬粥或者煮面条，那么电炖锅可能是更好的选择。
至于说，电炖锅主要用于炖煮各种类型的汤品，那么在"炖"这个字上我们就可以理解到，电炖锅的操作更加简单快捷，而且对于时间的控制也相对更加精确，所以从这些角度来看，电炖锅可能更适合于那些寻求快速、简单烹饪方式的人群。
具体哪种类型的煲汤机更适合您，还需要考虑您的具体需求和个人口味，如果您需要一种能够做出更多复杂的菜品，以及对烹饪时间有严格要求的人，那么电压力锅可能会是一个不错的选择，而如果你更看重性价比，那么电炖锅也是一个很好的选择。
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