<p>1、准备食材：黄金螺旋瓜1.5公斤（去丝1.2公斤左右），青椒3个，红椒2个，生抽1汤匙，白米醋1汤匙，盐半茶匙，芝麻油适量，大蒜末少许。</p><p>2、切割约为750克的螺旋瓜，去丝率大约为7-8成。</p><p>3、在锅中加热水烧开，将螺旋瓜切口朝下放入蒸锅中大火蒸5至7分钟取出，放凉，首先将瓜籽取出，然后用筷子画圈搅拌能快速取出大量的丝，取出丝后放入冷水中或纯净水中浸泡，以去除多余的水分和香脆感。</p><p>4、捞出丝并加入调味料，将制作好的酱汁均匀地淋入丝中，快速拌匀即可。
0