卤水拼盘特色？

潮州卤水是一种著名的卤水产品，它由多种中药材和香料混合熬制而成，最出名的是潮州黑鬃鹅制成的卤水鹅，这种技艺被赞誉为岭南地区的一绝，除了传统的卤水之外，潮州卤水还具有其独特的风味，这是其他卤水所不具备的。