炸酱面的酱是不是甜面酱？

炸酱面的酱是甜面酱，炸酱面主要做法是煸炒甜面酱，里面加入其他食材，炸酱食材建议使用五花肉，洗净切成肉丁备用，热锅多放油，先炒肉再炒姜、葱、蒜末，最后放入适量甜面酱和清水炸20分钟即可，炸好的酱在出国之前可以加少许白糖，或根据个人口味加别的调味料，但是记住不用再放盐。