香煎三文鱼的做法
食材明细
三文鱼300g，芦笋5根，胡萝卜1小根，土豆1个，大蒜1瓣，柠檬半个，橄榄油适量，黑胡椒粉适量，盐适量。
1、准备食材：三文鱼稍微用清水冲洗后去皮，撒适量黑胡椒和盐，柠檬切半后用微波炉高火加热半分钟，淋适量于鱼上，腌10分钟左右。
2、腌鱼的同时准备蔬菜：芦笋洗净去根切段，胡萝卜削皮切片。
3、取锅烧水，水开后加芦笋段和胡萝卜片及适量盐，焯制1分钟左右。
4、过冷水，加少量橄榄油备用。
5、土豆削皮切半厘米左右厚片，平铺在盘子上，撒适量盐和黑胡椒粉，放入微波炉中高火1分钟后翻面继续高火加热1分钟即可。
6、将蒜瓣切片，开始煎：取不粘锅，加少量橄榄油，油稍热即加入蒜片，再加入鱼块，用小火煎2分钟左右后翻面再煎2分钟，关火，再撒些黑胡椒粉。
7、装盘：旁边放上焯过的蔬菜，再淋些柠檬汁。
8、美味又好吃的香煎三文鱼的做法完成开吃了。
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