上海血糯米八宝饭最正宗的做法？

“血糯米”八宝饭的主要成分包括糯米、豆沙、紫薯、红豆、绿豆、桂圆以及糖、桂花等，将糯米泡软并蒸熟备用。

将各种豆类和紫薯煮烂，将它们与糯米混合均匀，再加入适量的白糖进行搅拌，最后放入碗中，并用筷子蘸取一些水分，将糯米压平，使其变得坚实有型。

将桂圆加入适量的砂糖水中熬煮至沸点，然后撒入切好的桂花，待其冷却后就可以淋在八宝饭上享用了。

这种“血糯米”八宝饭外皮紧致，内馅鲜美，口感醇厚，既有浓郁的豆沙香味，又有甜蜜的桂花香气，十分可口。