外观小米的外壳通常是黄色的，而黄小米则是红色的，小米的穗型通常呈现的是细长的“稻草穗”状，而黄小米的穗型则呈现出长长的“羊胡子”状。
营养成分小米中含有大量的碳水化合物、蛋白质和B族维生素，还有一部分膳食纤维，黄小米虽然也是一种粗粮，但由于外壳已经被剥去，所以在营养价值上可能不如小米全面。
食用方式小米可以用来做饭、熬粥，也可以用来蒸饭或烘焙，黄小米则主要用于烹饪或做成汤料。
小米和黄小米都是非常优秀的谷物，它们各有各的优点和特点，可以根据个人的需求和喜好来选择。
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