干煸豇豆的制作方法包括两个版本，第一个版本使用宽米豆和猪肉，第二个版本使用幼豇豆和碎米芽菜，以下是两个版本的详细步骤和所需材料：
版本一：宽米豆炒猪肉
材料：
- 主料：宽米豆 400 克，猪肉 200 克
- 辅料：植物油 20 克，食盐 3 克，姜 1 块，蒜 2 瓣，红椒 一块
- 调料：生抽 6 克，香油 3 克，麻辣豆瓣 1 茶匙，淀粉 5 克
步骤：
1、准备好所有原料。
2、将红椒切成宽条。
3、姜、蒜切末。
4、瘦肉里加入生抽、香油、生粉，搅拌均匀。
5、锅里加入植物油，放入肥肉煸炒出油。
6、加入瘦肉翻炒，加入麻辣豆瓣炒入味。
7、加入红椒翻炒入味后起锅待用。
8、锅里再加入适量油，烧到七成热，下入宽米豆翻炒，加入食盐、生抽慢慢翻炒至熟。
9、加入炒好的瘦肉混合均匀出锅即可。
版本二：幼豇豆炒碎米芽菜
材料：
- 材料：幼豇豆 400 克，碎米芽菜 半包（40克）
步骤：
1、清洗幼豇豆，切段待用。
2、炒锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，下幼豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用。
3、锅中适量留油，倒入酱油加色，放入幼豇豆煸炒至干香，放盐、芽菜炒出香味，再放绍酒、香油、味精炒匀即可。
希望这两个版本能帮助你制作出美味的干煸豇豆！
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