1、荷包鸡翅 | 原料：鸡中翅、胡萝卜、鲜菇、黄瓜 | 调料：盐、叉烧酱、生抽、黑胡椒 |
做法：（1）鸡中翅去骨，加入盐、叉烧酱、生抽拌匀，腌制30分钟以上。（2）胡萝卜、鲜菇、黄瓜切细条，塞进鸡翅中间。（3）平底锅刷一层薄油，将鸡翅排进锅中，用中火蒸8-10分钟。（4）蒸熟后淋上蚝油和葱花即可。
2、港式烧腊 | 原料：烧鸭、烧鹅、烧猪肉等 | 调料：烧腊酱、蜂蜜、生抽、老抽 |
做法：（1）将猪肉或鸡肉等食材处理干净，用叉烧酱、蜂蜜、生抽、老抽腌制2小时以上。（2）将腌制好的食材挂在烤箱里，以200℃烤制20分钟。（3）取出翻面，再烤10分钟，直至表面金黄酥脆。（4）取出晾凉后切片，装盘上桌。
3、梅菜扣肉 | 原料：五花肉、梅菜、葱姜 | 调料：生抽、老抽、糖、料酒、水 |
做法：（1）五花肉煮至五成熟，捞出切片。（2）梅菜泡软，切碎。（3）锅中爆炒葱姜，加入梅菜翻炒，放入生抽、老抽、糖、料酒、水。（4）将五花肉片铺在碗底，倒入炒好的梅菜，上锅蒸30分钟。（5）蒸好后倒扣在盘子里，即可。
4、蒜香开边虾 | 原料：虾、粉丝、高粱酒、青椒、大蒜、盐 | 调料：生抽、老抽、糖、料酒、水 |
做法：（1）粉丝用温水浸泡至完全变软，用高粱酒浸泡。（2）虾处理干净，剪去胡须、脚和头的尖锐部分。（3）锅中爆炒大蒜，加入虾翻炒。（4）将泡好的粉丝放在盘底，排好虾仁，撒上蒜蓉。（5）蒸锅中蒸8-10分钟，取出后淋上蚝油和葱花。
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