为了让草莓更加纯净，我们需要将草莓洗净，并且在冷水中加入少量的盐进行浸泡，这样可以帮助去掉草莓中的杂质，使口感更加清爽。
浸泡完成后，我们将草莓蒂部分摘除并切成细丁，我们需要在一个无油无水的干净不粘锅中加入适量的白糖，这里需要注意的是，不要使用明火炒制，以免草莓表面被烧焦。
我们戴上一次性手套，将切好的草莓和白糖一起用手轻轻捏合，使其充分混合，为了缩短熬煮的时间，我们可以尝试一次性的加盐或者蜂蜜，这样会加速草莓的熟化过程。
我们要保持锅内的温度，将熬煮好的草莓酱静置约40分钟，在这期间，我们不能打开锅盖，因为这可能会导致浮沫蒸发，影响草莓酱的色泽。
当草莓酱稍微冷却下来后，我们需要开始加热，边加热边搅拌，在草莓酱变浓稠的时候，我们可以加入柠檬汁，然后转至小火继续熬煮，这样，我们就制作出了美味可口的草莓酱。
草莓酱熬好后，我们需要将其盖紧并倒置，以减少空气中的氧气进入，延长草莓酱的保质期，当草莓酱完全冷却后，我们可以将其放入冰箱中保存，通常可以在冰箱中保存一个月左右，但需要注意的是，最好尽快食用，因为它没有添加任何防腐剂。
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