三文鱼是一种冷水性鱼类,含有丰富的蛋白质,其中每百克约含有50-100毫克的蛋白质,鱼肉中的蛋白质不仅营养均衡,而且易于消化吸收,以下是七个适合小孩子的三文鱼新吃法。
1、三文鱼泥:适用于6个月以上的宝宝,制作方法是将新鲜三文鱼肉100克清洗干净,放入开水中煮熟,去掉鱼骨刺,剥去三文鱼皮后,将其肉研磨成细粒,然后加入适量的水和开水煮至肉软,制成三文鱼泥,此方特别适合不能吃鱼腥味的小宝宝。
2、西红柿汤:适用于12个月以上的宝宝,所需材料有三文鱼肉100克,西红柿70克,精盐2克,汤200克,先将三文鱼肉煮熟,去除鱼骨刺和皮,再加入西红柿、精盐调味,水煮沸后,加入三文鱼肉煮2分钟至糊状,然后再加入切碎的西红柿和精盐,炒匀即可。
3、鲜香清蒸三文鱼:适用于1岁以上的宝宝,材料有三文鱼40克、洋葱适量、姜适量、香菜茎少许、蒸鱼豉油几滴、橄榄油几滴,挑选新鲜三文鱼并剁成肉末,将葱、姜切丝铺在盘中,然后将一部分葱、姜丝铺在鱼上,另一半放在另一部分,蒸熟后可作为佐料。
4、三文鱼丸:适用于1岁以上的宝宝,材料包括三文鱼、鸡蛋、淀粉、洋葱、姜、橄榄油、食盐、鸡粉、十三香;首先将三文鱼肉剁碎,加入鸡汤打成糊状,加盐、酱油、味精搅拌,然后把胡萝卜泥揉成饼形,揉成每个小圆饼后将其放入蒸锅中蒸熟,过程中注意不要让水开。
5、三文鱼肉水饺:适用于9个月以上的宝宝,材料有面粉500克、鲜三文鱼500克、韭菜150克、猪肉75克,将黄油、鸡蛋打散后和面粉混合,加入三文鱼丁,蒸熟后放入模具中,放入冰箱冷藏后蒸熟即可。
6、山药三文鱼面条:适用于10个月以上的宝宝,所需材料有50克三文鱼、面粉、鸡蛋、盐、麻油,将三文鱼剁碎,准备好2个鸡蛋,然后将面粉和鸡蛋、盐混合成面糊,将其裹入面包糠中,烘焙而成三文鱼面条。
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