<p>准备干茶树菇400克，剪掉根部和一段，将一个较大的干茶树菇切成两半，这样炒出来的食物口感更好。</p><p>第二步：清洗干净所有的食材，将干茶树菇、五花肉、生姜、大蒜、青红椒和洋葱分别处理。</p><p>第三步：炒菜：在锅里加入适量的水，水开了之后将干茶树菇倒入热水中焯一下，去掉涩味，捞出晾凉，之后用手挤去多余水分。</p><p>第四步：加油：在锅里加热后，加入五花肉进行翻炒，使其发出香气并尽可能地释放出油脂，接下来加入姜片、蒜末、小米椒，快速翻炒，让它们产生香味。</p><p>第五步：调味：在锅中加入盐、鸡精、蒸鱼豉油、生抽、辣鲜露以及小葱节，搅拌均匀，让味道更均衡。</p><p>第六步：炒制：将调味汁均匀涂抹在食材上，待其充分吸收后，再加入老抽进行上色，最后淋上芝麻油，翻炒均匀，即可出锅装盘，在干锅中加入切好的洋葱丝，并将炒好的茶树菇一起放在锅中食用。</p><p>这些步骤是按照干茶树菇的主要成分、烹饪方式和所需的调料来完成的，每一步骤都有其特定的目的，从而确保食品的味道和营养价值。
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