1、材料准备：五花肉、葱姜、红枣、陈皮、小香葱、姜片、黄酒、冰糖、白糖、酱油和盐。
2、焯水：将五花肉放入冷水中，用中火煮开后捞出备用。
3、摆肉：把砂锅放在煤气灶上，底部铺上葱、姜、枣、陈皮，然后将切好的五花肉放在上面。
4、放调料：倒入老抽、冰糖、白糖、生抽、黄酒和盐，混合均匀。
5、煮制：把砂锅放在大火上，改小火慢慢炖煮，大约需要半小时至一小时。
6、蒸制：炖煮完成后，将五花肉取出放入碗中，再撒上一些葱花和姜片，再放入煮好的调料，蒸2-30分钟即可食用。
这只是一个基本的制作步骤，具体的烹饪时间和口味可以根据个人喜好进行调整。
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