<p>准备一大片大白菜、一小段干辣椒、一瓣大蒜、一小块生姜和一些食盐、醋和鸡精。</p><p>做法如下：</p><p>1、一棵大白菜足够炒一盘菜，所以轻轻地撕去几片叶子，然后用清水冲洗干净，沥干水分。</p><p>2、将大白菜分成叶子和帮子两部分，叶子用手撕成小块，帮子用斜刀切成薄片。</p><p>3、大蒜切片，干辣椒切段，生姜切丝。</p><p>4、热锅凉油，将姜蒜和干辣椒放入锅中炒出香味，加入一勺醋，让醋的味道完全显现出来。</p><p>5、加入白菜帮子，快速翻炒1分钟后，再加入白菜叶子，接着加入适量的食盐和鸡精进行调味，继续翻炒1分钟。</p><p>6、当白菜帮子变透明，叶子变得柔软的时候，就可以沿着锅边淋入一勺醋，最后均匀地翻炒一下就可以出锅了。</p><p>这样的炒白菜不仅美味可口，而且制作过程也不复杂，让你轻松做出一道健康美味的菜肴！
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